金堂紫薯

受保护时间：2011年12月9日，国家质检总局[2011]第173号公告批准实施保护

保 护 范 围：白果镇、五凤镇、高板镇、平桥镇、竹篙镇、土桥镇、隆盛镇、转龙镇、又新镇、广兴镇、云合镇现辖行政区域

产品特色:

金堂紫薯是旋花科一年生的紫甘薯，又称紫红薯、紫红苕，薯肉呈紫色至深紫色。薯块纺锤形，薯肉紫色，与同类产品相比，金堂紫薯具有薯皮光滑、质地细腻，薯肉颜色均匀，淀粉含量高的显著特征，还具有椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中不可缺少的调味佳品。

产业发展成效:

获保护后，全县金堂紫薯种植面积将超过3万亩，总产量约2.25万吨，总产值达1.5亿元。一般亩产750公斤左右，每亩平均价格7元／公斤，平均每亩收入在5000元以上。 金堂县委、县政府提出了“特色农业立县”，把具有历史特色的金堂紫薯作为特色农业的支柱产业之一，并加强与科研院所合作。经过打造，金堂紫薯由于品质和产量不断提高，未来每年可增加7500吨，新增产值1500万元，亩均增收500元左右。

产品获奖情况:

1999年金堂紫薯获四川省农业厅名优奖。2000年5月29日《新金堂》报道：“第一届西部博览会——堂紫薯备受关注”。2010年起金堂县委、县政府每年10月举行“国际紫薯节”，吸引各地客商光临，深受国内外朋友及广大消费者的青睐和好评

视频链接:

金堂紫薯（上）

金堂紫薯（下）